Dzień dobry, to ja, nazywam się UMAMI...

Mam już ponad 12 okrągłych lat na karku i uwielbiam gościć!

W mojej spiżarni ukryte są smaki lata, jak również dary innych pór roku. W mojej kuchni zawsze słychać śmiech. Moi dostawcy wiedzą, że ważny jest dla mnie dobry produkt z pewnego źródła.

Dbam o jakość – to bywa trudne, ale nie wyobrażam sobie by było inaczej, w tym obszarze nie akceptuję żadnych kompromisów. Mimo iż staram się, by było jak w domu (…hmm, właściwie to mój dom!), to jestem bardzo profesjonalna, świadoma swoim obowiązków i wielkiej odpowiedzialności jaką jest przyjmowanie gości – to nie przelewki.

O czym mogę Wam jeszcze opowiedzieć…? A tak, mam duuuży ogród i nie ukrywam, że jest on moim oczkiem w głowie. Mam miejsca na tarasie, drewnianą pergolę, chodniczki, ławeczki, kwiatuszki (tak wiem zdrabniam, ale naprawdę nie umiem inaczej. Dużo poduch, dywanów, lampionów… Uwielbiam, gdy robi się już delikatnie ciemno i zapalają się wszystkie światła, tworzy to magiczny klimat, który sprzyja temu, by miło spędzić u mnie czas.

Nie lubię pretensjonalności, także próżno szukać u mnie przepychu. Jestem mieszanką elegancji i nonszalancji – ot taka kombinacja.

A teraz już do sedna... Wesele!

Muszę przyznać, że do tematu wesel podchodzę bardzo indywidualnie.

Duże przyjęcia organizuję do 130 osób, ale… bardzo często trafiają do mnie pary, które marzą o małym przyjęciu w ogrodzie z ceremonią na świeżym powietrzu.

Tak naprawdę nie ma minimalnej liczby gości dla których mogę wyprawić przyjęcie.

Lubię rozmawiać, kilka słów i nagle wszystko staje się klarowane – możemy zabierać się za planowanie.

Co mogę przygotować?

Ślub w moim ogrodzie – tak!

Ceremonia w cieniu drzew to magiczne chwile. Później powitanie Prosecco, może jakieś małe przekąski dla gości, którzy od rana czekają na obiad… i w końcu siadamy do stołu! Menu mam klasyczne, ale nie zamykam się na nowoczesne podejście do tematu – wszystko zależy od pary i jej gości.

Ważne by to co się dzieje w dniu wesela było spójne, prawdziwe – ten dzień ma być po prostu przyjemny! 

A po obiedzie zaczyna się… chillout Mam tyle przestrzeni do odpoczynku, rozmów i słodkiego lenistwa, że nie będę oszukiwać, goście kochają mój ogród!  Parkiet na świeżym powietrzu to szansa na to, że jednak impreza zacznie się trochę wcześniej… (niestety, mam sąsiadów, więc o 22.00 z muzyką musimy przenieść się do środka).   

Koktajle, Spritz bar, ogromna misa z lodem i trunkami oraz grill na kolację lub mój piękny srebrny Food Truck – Twoje wesele może być inne.

To w Umami na pewno będzie piękne, stylowe, smaczne i jedyne w swoim rodzaju.

Dbam o to by goście czuli się u mnie dobrze, by para młoda mogła cieszyć się tym pięknym czasem, by zostawić po sobie cudne wspomnienia.

Jestem po prostu gościnna.

I.... jestem piękna cały rok...

Odkrywam się na nowo w każdym miesiącu. Uwielbiam ubierać się w ciepłe kolory jesieni i w bardziej surowe, zimowe odcienie. Zaufaj mi i oddaj się w moje ręce. Nie naśladuj innych i zagraj na głos co gra Ci w duszy! Jeśli kochasz zimę, celebruj ją! Jeśli kochasz jesień, doświadcz jej ze mną!

I jeszcze mała wzmianka o dekoracjach.

To takie ważne by tego dnia było po prostu ładnie, detale, kwiaty, dekoracje za Parą Młodą, oświetlony ogród, strefy do lenistwa małe drobiazgi, które sprawiają, że człowiek się uśmiecha – to dla mnie tak samo istotne jak dla przyszłej Pani Młodej – to nie tylko ten jeden dzień, to wspomnienie na całe życie.