To nie jest jedzenie tylko sałaty! Wywiad z Eweliną Rękawek, autorką bloga "Pyszne Wege"
4 kwi 2017
Potrawy wegetariańskie są bardzo smaczne, potrafią być naprawdę sycące, a nawet imitować smak i wygląd mięsa...a co więcej?
Głodne kawałki to nietypowy catering. Serwujemy świeże jedzenie, zachowując przy tym świeżość pomysłów. Unikamy polepszaczy smaków i kolorów oraz wysoko przetworzonej żywności. Opracowujemy receptury w oparciu o sezonowość kuchni, przygotowując dania od podstaw. Szukamy inspiracji w kuchniach świata, sięgając jednocześnie do korzeni kuchni polskiej. Wykorzystujemy przy tym potencjał lokalnych wytwórców, aby promować to, co najlepsze w regionie.
Bardzo charakterystyczna jest także forma prezentacji jedzenia, pokazujemy je takim jakie jest, bez zbędnych ornamentów, wydobywając tym samym naturalne piękno przygotowywanych przez nas potraw. Taka forma ekspozycji sprawia, że stół cateringowy zachwyca bogactwem kolorów i wzorów.