Nowy Świat łączy właśnie w sobie klimat "małego Wiednia" z śródziemnomorskim wystrojem i w takim samym połączeniu kulinarnym zostało stworzone menu, które opiera się tylko na oryginalnych produktach, subtelnych połączeniach smakowych i codziennych staraniach, którym przyświeca zasada "wysoki mamy tylko standard" Wnętrza to 5 kameralnych ale przestronnych sal: świetlikowa, bielska, kamienna i dwa ogrody zimowe z kominkami oraz niespotykana atmosfera tworzona przez ludzi, muzykę i kwiaty.
Dwa razy w tygodniu prosto z południowych wybrzeży Europy sprowadzamy świeże owoce morza i ryby oprócz tego wyszukane mięsa tylko z zielonych hodowli, które serwujemy dla Państwa w naszej restauracji prosto z wypełnionego lawą wulkaniczną grilla. Potrawy to harmonia jakości i prostoty.
Naszą specjalnością jest np. wędzony tradycyjną metodą na trzech odmianach drewna /olcha, wiśnia i śliwa/ łosoś w sosie chrzanowym w zapachach koperku.
