Restauracja mieści się w Kamiennicy Montelupich, zwanej też Kamienicą Włoską.
Historia jej sięga średniowiecza, kiedy to powstały pierwsze pomieszczenia, w których obecnie mieści się Restauracja No7. Najstarsza pozostałość muru średniowiecznego z XIII wieku znajduje się przy schodach wejściowych do Restauracji.
Siedemset lat temu do gotyckich sal wchodziło się wprost z poziomu głównego placu Krakowa.
Z początku wprost z ulicy, aż do II połowy XIV wieku, kiedy powstały przedproża – Sala Dziecięca, – jako wejście do budynku. Przedproża znajdują się obecnie pod chodnikiem Rynku Głównego.
Przez setki lat poziom Rynku się podnosił, przez co dziś jedne z najważniejszych sal znajdują się pod ziemią. Pozostałości średniowiecznego bruku znajdują się w przedprożach kamiennicy – w Sali Dziecięcej.
W średniowieczu w miejscu dzisiejszej restauracji znajdowała się sala reprezentacyjna domu kongregacji kupieckiej – hala przykryta sklepieniem krzyżowym z gurtami, wspartymi na kamiennych filarach, dziś pierwsza sala Restauracji.
To tutaj oraz w sąsiednich kamienicach, we wrześniu 1364 roku Mikołaj Wierzynek wydał ucztę, która między innymi dzięki swoim znakomitym gościom, przeszła do historii.
Kamienica została przebudowana w połowie XVI wieku dzięki rodzinie Montelupich. W kamienicy Rynek Główny 7 mieściła się od roku 1568 pierwsza regularna poczta polska utrzymana przez Sebastiana Montelupiego.
W 1606 roku odbyły się w połączonych na tą okazję kamienicach Montelupich, Pod Jaszczurką i Firlejowskiej ( 7 – 9) zaślubin Dimitra Samozwańca z córką wojewody sandomierskiego.
Po roku 1673 kamienica należała do Bractwa Włoskiego – mieściły się tam obszerne magazyny i sklepy.
W roku 1793 wynajmowano tamże część pomieszczeń dla przedstawień teatru niemieckiego.
Przez 750 lat istnienia kamienica była kilkakrotnie łączona z kamienicą nr 8 i rozłączona.
W roku 1939 Rynek Główny zmienił nazwę na Adolf-Hitler Platz. Na parterze oraz pierwszym piętrze kamienicy otwarto bank niemiecki.
W marcu 2011 została otarta Restauracja No7.
Nie polecam. Jedzenie marne. Pierogi jak z biedronki. Pan zamiast doliczyc 15 zł napwiku doliczyl 30 zł i to do kwoty sugerowanej zamiast do kwoty totalnej podliczonej do rachunku. Nie polecam.